Le Kombucha, une boisson santé, naturelle et fermentée

Ce « champignon » est en fait une symbiose de bactéries et de levures. Mis à fermenter dans du thé noir de façon traditionnelle (mais possible avec quelques variantes), il donne naissance à une boisson naturelle, vivifiante et pétillante, au goût acidulé. Elle se caractérise par sa haute teneur en divers acides organiques, vitamines et minéraux. Bienfaisante, elle se cultive depuis plusieurs siècles en Chine et dans différents pays d’Orient. C’est un « probiotique » contenant plus de 30 levures et bactéries qui vont régulariser la flore intestinale, faciliter la digestion et l’élimination des toxines. 

Il ne vous reste plus qu’à vous procurer une « mère » de Kombucha. Traditionnellement elle se donne, mais vous pouvez aussi en acheter via des sites internet.

Vous pouvez télécharger le document explicatif complet ci-dessous:

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